Først ruter du skinnsiden
Gni andebrystet med salt og pepper
Ha en varm panne uten fett og stek brystet på skinnsiden til det er sprøtt
Stek et par minutter på den andre siden
Legg i en ildfast form smør på honning på begge sider evt mer salt og pepper
Stek brystene på 180 grader i ca 5 minutt.
La brystet hvile i 15 minutt før du skjærer det opp.
Andebryst skal ha en kjernetemperatur på 59 grader, men den må ikke være det når du tar det ut av ovnen for tempraturen forsetter stiger når det hviler.
Serveres med Røstipoteter eller stekte poteter, Sautere grønnsaker og Rødvinsmør
Honning glasert Andebryst
1 andebryst
Honning
Salt og pepper
Først ruter du skinnsiden
Gni andebrystet med salt og pepper
Ha en varm panne uten fett og stek brystet på skinnsiden til det er sprøtt
Stek et par minutter på den andre siden
Legg i en ildfast form smør på honning på begge sider evt mer salt og pepper
Stek brystene på 180 grader i ca 5 minutt.
La brystet hvile i 15 minutt før du skjærer det opp.
Andebryst skal ha en kjernetemperatur på 59 grader, men den må ikke være det når du tar det ut av ovnen for tempraturen forsetter stiger når det hviler.
Serveres med Røstipoteter eller stekte poteter, Sautere grønnsaker og Rødvinsmør